食品機械設備中廣泛使用各種材料，除各種金屬材料和合金材料外，尚有木材、石材、金剛砂、陶瓷、搪瓷、玻璃、紡織品以及各種各樣的有機合成材料。食品生產的工藝條件相當復雜，對材料有著不同的要求，必須掌握材料的各種性能，才能做出正確的選擇，才能做了正確的選擇，以取得良好的使用效果和經濟效益。
       食品機械設備在生產過程中在各種不同的條件下與各種介質接觸，為了食品在這些接觸中不被污染，為了設備能夠長久使用，對于食品機械用材有著很大的講究。因為這關系到食品安全，關系到人們的身體健康。
      食品生產的工藝條件相當復雜，所以食品機械對材料有著較高的極其復雜的的要求，因此必須掌握材料的各種性能，在食品機械設備的選材上才能做出正確的選擇，才能做了正確的選擇，以取得最佳的使用效果和最多的經濟效益。常用于醬油罐，料酒，鹽罐，設備和敷料的食品機械，以及食物加工處理設備，食鹽提煉設備等。
食品行業常用特殊合金材質：
不銹鋼：316LN、317L、317LMN、254SMO、904L等
鎳基合金：Incoloy800HT、Incoloy825、Nickel 201、N6、Nickel 200等
耐蝕合金：NS112